一、原料

　　1、材料

　　面条250克，羊肉150克，葱1根，姜10克

　　２、调料

　　酱油、香油、味精、盐各适量

二、做法

　　1、葱洗净切葱花；姜洗净切片备用。

　　2、羊肉洗净切薄片放入大碗中并加葱、姜、香油、酱油、味精、盐拌匀，腌10分钟以入味。

　　3、锅中倒清水烧开下面条煮至九成熟。

　　4、把腌好的羊肉片放入面条锅内，煮开后淋少许香油即可。

三、注意事项

　　这道面羊肉味道浓郁。羊肉片切得要薄，可选用涮锅用的成品羊肉片；羊肉不宜煮太久，开锅即可。