一、原料

　　1、材料

　　阳春面600克，瘦肉300克，榨菜250克，葱1根

　　２、调料

　　植物油、热鲜汤、淡色酱油、淀粉、盐、白糖各适量

二、做法

　　1、葱洗净切成段；榨菜切成丝；瘦肉切丝，用淡色酱油、淀粉、植物油腌15分钟。

　　2、油锅内烧热，爆香葱段，放肉丝炒散至肉变色，再加榨菜及盐，白糖拌炒均匀盛出。

　　3，面条煮熟盛入碗内，浇入热的鲜汤，铺上炒好的榨菜肉丝即可。

三，注意事项

　　肉丝至少腌15分钟才入味，不腌渍，肉丝口感干涩不好吃。