一、原料

　　1、材料

　　宽面条100克，葱1根，鸡蛋1个，草虾、墨鱼肉、蛤蜊各50克，绿豆芽、菠菜各10克

　　2、调料

　　鱼高汤4碗，味噌酱1大匙

二、制作步骤

　　1、蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡，待其吐净泥沙后捞出洗净；草虾去虾线后洗净，和墨鱼肉分别入沸水中焯烫，捞出后过凉，沥干水分，备用。

　　2、葱洗净后切丝；菠菜洗净后去根，切段；鸡蛋洗净，放入热水锅中煮成水煮蛋，捞出后去壳，对切成两半。

　　3、宽面条放入沸水锅中，煮至八成熟后捞出，沥干水分；另起净锅，放入鱼高汤煮开，再放入宽面条煮至熟透，捞出后盛入碗中，备用。

　　4、煮鱼汤面条的锅继续烧热，放入全部材料和味噌酱煮至熟透入味，再起锅盛入面碗中，冲入高汤，放上水煮蛋，再搅拌均匀即可。