一、原料

　　面粉，鸡蛋，青椒丝，绿豆芽，卷心菜丝，葱花，盐，味精，色拉油

二、制作方法

　　1、将面粉放入盆内，打入鸡蛋，加入盐少许，用温水搅拌成面团。

　　2、将平锅置火上烧热，用我拉油滑锅，将面团倒入，摊平，用小火慢煎至饼熟，起锅晾晾后切成丝待用。

　　3、炒锅放油烧热，用葱花炝锅后放入青椒丝、豆芽、卷心菜丝、饼丝煸炒,加入盐、味精、炒匀即可装盘。