一、原料

　　面条，番茄，鸡蛋，鲜汤，鸡精，盐，香油，香菜

二、制作方法

　　1、番茄洗净切块；鸡蛋打入碗中搅匀；将面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。

　　2、炒锅至火上，放入香油，投入番茄和鸡蛋炒至鸡蛋液凝固，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐，鸡精调味，起锅装入碗中，撒上少许香菜即可。