一、原料

　　面条，水发冬菇，胡萝卜，水发木耳，小白菜，芹菜，蛋皮，高汤，鸡精，盐，色拉油，葱花

二、制作方法

　　1、将水发冬菇、胡萝卜、水发木耳、小白菜等蔬菜洗净，分别切片，切段待用。

　　2、锅放油烧热，将蔬菜煸炒后加入高汤，烧沸后入面条、蛋皮煮熟，加盐、鸡精调味，起锅装入大碗中，撒葱花即成。