一、原料

　　1、材料

　　面条150克，猪排骨200克，洋葱末1小匙，葱丝、蒜末、姜末、香菇块、红辣椒段各适量

　　2、调料

　　A.酱油1大匙

　　B.蚝油、酱油各1大匙，白糖1小匙，猪骨高汤2碗

二、制作步骤

　　1、猪排骨洗净，切块，沥干水分，加入调料A拌匀，略腌渍备用。

　　2、锅置火上，倒油烧热，放入排骨块炸至焦黄，盛出，沥干油分，备用。

　　3、锅内留底油烧热，放入洋葱末、蒜末、姜末爆香，放入调料B及猪排骨块、香菇块、红辣椒段拌匀，再加少许水煮沸，转小火焖煮至汤汁收干。

　　4、另起一锅，加适量水煮沸，再放入面条，待煮至面熟后捞出，盛入碗中，放入做法3做出的材料，撒上葱丝即可。