一、原料

　　面条，水发猪蹄筋，胡萝卜片，黄瓜片，料酒，葱段，姜片，高汤，盐，鸡精，胡椒粉，香油

二、制作方法

　　1、将水发猪蹄筋洗净，放入碗中，加入料酒、葱段、姜片、盐、入笼屉中蒸至入味。

　　2、碗中放入盐、鸡精、加入热高汤，将面条入沸水锅中煮熟后捞出，放入高汤碗中。再放入蒸入味的猪蹄筋，胡萝卜片和黄瓜片，撒上胡椒粉，淋上香油即成。