一、原料

　　1、材料

　　面条500克，猪排骨300克，芥蓝100克，鲜香菇5朵，葱段少许

　　2、调料

　　盐、鸡精、酱油各适量

二、制作步骤

　　1、将猪排骨洗净后斩块，入热水锅中略焯烫，去除血水，捞出沥干。

　　2、将香菇去蒂后洗净，剞花刀；芥蓝去硬皮，洗净，沥干。

　　3、锅置火上，倒油烧热，下入猪肋排块翻炒，加入香菇、葱段和适量水，焖至成熟，再放入芥蓝稍焖，加盐、鸡精、酱油调味，出锅装盘。

　　4、另起锅，水开后放入面条，熟后装入猪排骨的盘中，浇上做好的排骨卤即可。

三、注意事项

　　芥蓝的硬皮要除去，否则会影响口感。