一、原料

　　1、材料

　　龙须面150克，香菇、罐装口蘑、玉米笋、草菇、猴头菇、毛豆仁各适量，葱末和姜末各少许

　　2、调料

　　菌菇汤2碗，盐、味精各半小匙，料酒1大匙

二、制作步骤

　　1、香菇用温水泡发洗净后去蒂切片；罐装口蘑、玉米笋、草菇、猴头菇均切片；将几者和毛豆仁同入沸水焯烫后捞出。

　　2、锅内放入适量水烧开，再下入龙须面，煮6分钟至面熟，捞出装碗。

　　3、锅内倒油烧热，放入姜末炮锅，加入所有调料，待汤沸后再下入做法1的材料，略煮入味，撒上葱末即可。

三、注意事项

　　香菇可以洗净后再泡发，用香菇水代替清汤煮面条，味道会更好。