一、原料

　　肉、淀粉、酱油、辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜、葱、面条

二、制作方法

　　1、肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用，倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、榨菜。

　　2、水烧开，直接下面条，人别走开，这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。

　　3、用凉水点3开，面条就算好了，腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口，肉丝直接放进调好的料碗里，撒上葱花即可。