一、原料

　　面条，番茄，牛肉，嫩肉粉，淀粉，鸡精，盐，色拉油，葱花，鲜汤

二、做法

　　1、番茄洗净切块；牛肉切成薄片，用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅滑油至熟，待用面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。

　　2、锅放油烧热，放入番茄和牛肉略炒，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精调味，起锅装入碗中，撒上葱花即可。