一、材料

　　1、原料

　　细面条500克，猪肉丝100克，蛋皮丝25克，水发木耳丝50克

　　2、调料

　　葱丝25克，姜末10克，精盐2小匙，味精1小匙，酱油1大匙，

植物油、香油各2大匙

二、制作步骤

　　1、锅中加入适量清水烧沸，放入面条煮熟，捞出装碗。

　　2、锅中加油烧至七成热，放入肉丝煸炒断生，再加入葱丝、姜末、酱油煸炒至入味，然后放入木耳丝炒至上色。

　　3、再加入清水烧沸，加入精盐、味精、香油，撒入蛋皮丝制成三丝面卤，出锅装入面条碗中即成。