一、材料

　　1、原料

　　面条500，猪肉100克，榨菜50克

　　2、调料

　　葱末、盐、白糖、鲜汤、酱油、料酒、熟植物油各适量

二、做法

　　1、猪肉、榨菜均洗净切成碎末；面条煮熟后过凉，淋少许熟植物油拌匀备用。

　　2、葱末入热油锅中爆香，加肉末、榨菜末稍煸炒，加料酒、酱油、白糖、鲜汤煮沸，加盐调味，待汤汁冷却后倒在凉面上拌匀。