一、材料

　　1、原料

　　细荞麦面条200克，西蓝花、黄豆芽各30克，水发木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝各15克

　　2、调料

　　精盐、味精、酱油、白糖、白醋、芝麻酱、蒜泥、香油、辣椒油各适量

二、制作步骤

　　1、西蓝花洗净，掰成小朵，与黄豆芽一同用沸水焯透，捞出沥水，放入大碗中。

　　2、芝麻酱加入精盐、凉开水、酱油、白醋、白糖、味精、蒜泥、香油、辣椒油调成麻香酸辣汁。

　　3、锅中加水烧开，下入荞麦面条煮熟，捞入盛有西蓝花的碗中，再放上木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段，浇上麻香酸辣汁拌匀即成。