一、材料

　　1、原料

　　细凉面150克，豆芽、菜心、香菜、花生碎各少许

　　2、调料

　　鱼露3大匙，柠檬汁2大匙，白糖、辣椒末各1大匙，海鲜酱油1小匙

二、做法

　　1、调料加冷开水2大匙，混合拌匀为酱料；菜心氽烫，捞出过凉。

　　2、豆芽摘去头尾；香菜洗净切末。

　　3、将凉面条、豆芽、香菜、菜心、花生碎置于盘内，淋入酱料即可拌食。