一、材料

　　1、原料

　　意大利面300克，鲜墨斗鱼100克，黄瓜50克，白梨1个，熟芝麻15克

　　2、调料

　　葱末、蒜末各15克，精盐、白糖、白醋、香油各2小匙，味精1匙，韩式辣酱2大匙，辣椒油4小匙

二、制作步骤

　　1、将鲜墨斗鱼洗涤整理干净，切成细丝；黄瓜、白梨分别洗净，均切成细丝。

　　2、取一小碗，放入蒜末、葱末，加入韩式辣酱、精盐、香油、辣椒油、白醋、味精、熟芝麻搅拌均匀成酱汁。

　　3、锅中加入适量清水、少许精盐烧沸，放入意大利面煮熟，再放入墨鱼丝煮至熟透，捞出沥干，装入碗中晾凉。

　　4、然后加入调好的酱汁调拌均匀，装入盘中，撒上黄瓜丝、白梨丝，即可上桌食用。