一、材料

　　1、原料

　　羊腿肉50克，面条200克

　　2、调料

　　蒜片、花椒粉、料酒、酱油、盐、醋、植物油、香油、葱段、味精各适量

二、做法

　　1、羊腿肉去筋洗净，切薄片，加葱段、植物油、酱油、盐、料酒、花椒粉拌匀腌渍；面条煮熟过凉备用。

　　2、锅置火上，倒入适量植物油烧热，下入蒜片爆香，加入腌渍好的羊腿肉片，快火爆炒至肉熟后，再加少许醋、面条，翻炒均匀。

　　3、出锅前调入味精，淋入香油翻炒均匀即可。