一、材料

　　1、原料

　　鸡蛋2个，鱿鱼150克，面条250克，韭菜50克

　　2、调料

　　植物油、蒜末、酱油、葱段、姜末、盐、花椒各少许

二、做法

　　1、韭菜择洗净，切段；鱿鱼宰杀洗净，切丝；鸡蛋打散，入热油锅中炒碎；面条煮熟过凉。

　　2、锅中倒入植物油烧热，下入花椒炸香，捞出花椒，放入葱段、姜末、蒜末、非菜及鱿鱼翻炒至鱿鱼熟，加盐、酱油调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻，下入煮好的面条炒匀。