一、材料

　　1、原料

　　面条500克，鸡脯肉100克，虾仁80克

　　2、调料

　　植物油、酱油、姜末、花椒粉、盐、味精、清汤各适量

二、做法

　　1、虾仁去沙线洗净；鸡脯肉洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切片。

　　2、将面条下入沸水锅中煮熟，捞出用凉水过凉，沥干水分备用。

　　3锅内倒植物油烧热，下姜末炒出香味，放入虾仁炒至五成熟，加入鸡肉片、酱油、花椒粉、盐、清汤翻炒匀，再将面条入锅，加味精翻炒至汤汁干即可。