一、用料

　　1、原料

　　切面150克，猪五花肉、豆角各适量

　　2、调料

　　姜末、蒜末、鸡精、酱油、高汤、醋、绍酒、盐、油各适量

二、做法

　　1、五花肉洗净，切片；豆角择洗干净，切段；面条入蒸锅蒸10分钟，取出。

　　2、锅入油烧至三成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味，倒入豆角炒匀，再加入酱油、高汤，焖至高汤还有一半时加入盐，鸡精及蒸好的面条，小火焖5分种，待面条入味后用筷子拨散，使豆角、面条均匀混合，出锅前放入蒜末、醋即可。