一、用料

　　1、原料

　　面粉300克，猪肉100克，蒜苗适量

　　2、调料

　　葱花、蒜泥、盐、味精、花椒、酱油、香油、醋各适量

二、做法

　　1、做面粉和好后擀成细面条。猪肉切丝，蒜苗切段。

　　2、起油锅烧热，放入花椒略炸成花椒油，加酱油、醋、蒜泥对成调味汁。

　　3、锅内放油烧热，放入葱花、蒜泥炝锅，下入肉丝稍炒，加调料、蒜苗一同煸炒，上面盖上面条，加盖以小火焖熟，淋上调味汁，拌匀即成。