一、材料

　　1、原料

　　鸡胸肉200克，佛手瓜200克，蒜末5克，米酒1大匙，饺子皮适量

　　2、调味料

　　盐2小匙，鸡粉1小匙，香油少许，胡椒粉少许，淀粉少许

二、做法

　　1、鸡胸肉洗净去皮去骨，剁碎后加入1大匙米酒抓匀，腌渍约10分钟备用；佛手瓜刨丝，加少许盐抓匀，腌渍10分钟，挤干水分备用。

　　2、取一大容器放入鸡胸肉及所有调味料—起搅拌均匀，以保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。

　　3、将做法2的材料和佛手瓜丝—起搅拌均匀，并轻轻摔打至有粘性即成佛手瓜鸡肉内馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。