一、材料

　　1、原料

　　猪肉泥300克，牡蛎，200克，姜12克，葱40克，澄粉皮适量

　　2、调味料

　　盐4克，鸡粉4克，细砂糖.3克，酱油.10毫升，米酒10毫，升白胡椒粉1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、牡蛎洗净沥干水分；姜、葱洗争切碎末，备用。

　　2、猪肉泥加盐搅拌至有粘性，加入鸡粉、细砂糖、酱油、米酒搅拌均匀后，再加入做法1的所有材料及白胡椒粉、香油拌匀，即成牡蛎猪肉馅。

　　3、将馅料包入澄粉皮即可。