一、材料

　　1、原料

　　水饺皮10张，鸡蛋1个，紫菜1小片，葱花1小匙，巿售高汤600毫升

　　2、调味料

　　盐1/2小匙，香油1/2小匙

二、做法

　　1、水饺皮对切；鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2、市售高汤煮至滚沸后，放入水饺皮片以小火煮3分钟。

　　3、锅中加入紫菜煮至滚沸，熄火淋入蛋液静置1分钟后的搅散，淋入香油、撒上葱花即可。