一、材料

　　1、原料

　　A、猪肉泥50克，蛤蜊肉1/3杯，鱼肉丁1/2杯，虾肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙

　　B、饺子皮15张

　　2、调味料

　　白胡椒粉1大匙，淀粉2大匙，面粉1/2大匙

二、做法

　　1、将材料A与所有调味料—起放入容器中搅拌均匀制成综合海鲜馅备用。

　　2、将馅料包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中。

　　3、热锅，加入半锅油烧至油温约160℃，将包好的饺子放入油锅中，开中火随时翻动，使饺子上色均匀。

　　4、炸至饺子外观呈金黄色时关火，捞起沥油即可。