一、材料

　　1、原料

　　菠菜梗150克，猪肉泥150克，干贝100克，蒜仁2颗，水150毫升，米酒少许，饺子皮300克

　　2、调味料

　　盐1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，香油少许

二、做法

　　1、菠菜梗氽烫后泡冷水，捞起沥干，切末；蒜仁拍碎切末备用。

　　2、干贝加入水、米酒一起放入电锅蒸约30分钟，取出沥干备用。

　　3、将做法1的材料、猪肉泥和所有调味料—起搅拌均匀即成菠菜肉泥内馅。

　　4、取—片水饺皮，于中间部分放上适量菠菜肉泥内馅、一颗干贝，再将上下两边皮对折粘起，于接口处依序折上花纹使其粘得更紧，重复此动作至材料用毕即可。