一、材料

　　1、原料

　　猪肉泥200克，鲜鱿鱼肉100克，豌豆80克，胡萝卜丁80克，姜末15克，饺子皮适量

　　2、调味料

　　盐5克，鸡粉4克，细砂糖3克，酱油10毫升，米酒15毫升，白胡椒粉1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、鱼鲜鱿鱼肉洗净沥干，切丁备用。烧一锅滚沸的水，放入豌豆和胡萝卜丁氽烫约10秒，捞出冲凉沥干，备用。

　　2、将猪肉泥和鲜鱿鱼肉丁放入钢盆中，加盐搅拌至有粘性，再加入鸡粉、细砂糖、酱油以及米酒拌匀。

　　3、盆中加入豌豆、胡萝卜丁、姜末、白胡椒粉以及香油搅拌均匀即为蔬菜鱿鱼馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。