一、材料

　　1、原料

　　青木瓜250克，鸡肉100克，猪肉泥100克，蒜仁2颗，饺子皮300克

　　2、调味料

　　盐2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、青木瓜去皮、洗净后去头对切、去籽再刨丝，放入碗中加入1小匙盐—起抓匀腌约15分钟，再用力抓青木瓜丝让其出水，然后沥干水分备用。

　　2、鸡肉去皮和骨后切小丁；蒜仁切末备用。

　　3、取—大容器放入做法1、做法2准备好的材料以及猪肉泥，再加入所有调味料—起搅拌均匀，摔打至有粘性，即成青木瓜内馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。