一、材料

　　1、原料

　　韭菜250克，猪肉泥300克，姜12克，饺子皮300克

　　2、调味料

　　盐2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许

二、做法

　　1、非菜洗净沥干水分后切末；姜洗净切末，加入1小匙盐抓匀至软备用。

　　2、取—大容器放入做法1准备好的材料、猪肉泥及调味料—起搅拌均匀，并轻轻摔打至有粘性，即成韭菜内馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。