一、材料

　　1、原料

　　非菜150克，豆干100克，粉条50克，虾皮8克，葱花20克，饺子皮适量

　　2、调味料

　　盐5克，细砂糖10克，白胡椒粉1小匙，香油2大匙

二、做法

　　1、粉条泡水约20分钟至涨发后切小段；豆干切小丁；韭菜洗争沥干切末备用。

　　2、热锅，以小火爆香葱花、豆干丁及虾皮后取出放凉，加入粉条段及韭菜末拌匀。

　　3、加入所有调味料拌匀即成韭菜粉条馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。