一、材料

　　1、原料

　　猪肉泥200克，韭黄150克，虾仁50克，蒜仁2颗，饺子皮300克

　　2、调味料

　　盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒少许，胡椒粉少许，香油少许

二、做法

　　1、韭黄洗净沥干水分后切末；虾仁洗净后吸干水分拍碎成泥；蒜仁去皮，拍碎切末备用。

　　2、取一大容器放入猪肉泥、做法1准备好的材料、所有调味料一起揽拌均匀，并轻轻擀打至有粘性，即成韭黄内馅。

　　3、将馅料包入饺子皮即可。