一、原料

　　1、材料

　　馄饨皮、猪肉馅各300克，虾仁150克，紫菜、香菜各适量

　　２、调料

　　油、盐、味精、鸡汤、葱末、姜末、香油各适量

二、做法

　　1、将虾仁洗净剁碎，加入猪肉馅、葱末、姜末、盐、味精、油搅拌入味。

　　2、将鸡汤烧沸，下入馄饨，待馄饨煮熟后，连同鸡汤一起捞入碗内，撒上香菜，淋上香油即可。

三、注意事项

　　虾仁不要剁得太碎，否则虾味会变得很淡。鸡汤选用鸡架子和姜片、枸杞煲出来的清汤就可以。