一、原料

　　1、材料

　　羊肉200克，草果、豌豆各80克

　　２、调料

　　陈皮末、姜末、姜汁、木瓜汁、葱花、盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、鸡头粉、豆粉各适量

二、做法

　　1、将羊肉洗净，切成小块，放入锅内，加入草果、豌豆，用水炖熟。将羊肉和草果、豌豆分别捞出。

　　2、将煮熟的羊肉剁成馅，加陈皮末、姜末、盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精搅匀。

　　3、用鸡头粉和豆粉混合，加入少许水和成硬面，将面搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成馄饨皮。

　　4、将拌好的肉馅包进馄饨皮内，下入煮羊肉的汤中煮熟，捞进碗里，撒上煮熟的豌豆和草果，淋上姜汁、木瓜汁，撒上葱花和盐调匀即可。