一、原料

　　1、材料

　　猪肉馅300克，馄饨皮500克

　　２、调料

　　葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉剁成肉泥，制成馄饨馅料备用。

　　2、取馄饨皮，包入馄饨馅料制成馄饨生坯。

　　3、馄饨生坯放入蒸锅蒸熟，再抹上香油，复蒸1分钟即可。

三、注意事项

　　鲜肉蒸馄饨以宁波的最为有名，它最大特点就是皮薄如蝉翼，肉馅饱满。这样的馄饨同样可以用来煮，味道也很不错。