一、材料

　　1、原料

　　猪肉泥300克，韩式泡菜200克，姜8克，葱12克，饺子皮适量

　　2、调味料

　　盐2克，鸡粉4克，细砂糖6克，米酒10毫升，水50毫升，香油1大匙

二、做法

　　1、韩式泡菜略挤干后切碎；姜、葱洗净并沥干水分后，切碎末，备用。

　　2、猪肉泥加盐搅拌至有粘性，再加入鸡粉、细砂糖及米酒后拌匀，将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

　　3、加入做法1的所有材料及香油拌匀即成泡菜猪肉馅。

　　4、将馅料包入饺子皮即可。