一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，韭菜末350克，猪肉馅250克，虾肉泥50克

　　2、调料

　　精盐、味精1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，香油2大匙，植物油100克

二、制作步骤

　　1、将面粉加入适量清水和成面团，稍饧，再搓成小条，下成面剂。

　　2、将虾肉泥、猪肉馅、韭菜一同放入容器中，加入调味料搅拌均匀，制成馅心。

　　3、将面剂子擀成圆皮，抹上馅料，制成韭菜盒子生坯，再下入油锅中煎至表面金黄，装盘即可。