一、原料

　　1、材料

　　烧卖皮适量，猪肉末200克，熟糯米饭100克，香菇丁、胡萝卜丁、葱花各50克

　　2、调料

　　盐，胡椒粉，植物油，料酒，香油，姜末，酱油

二、做法

　　1、将香菇丁，肉末，胡萝卜丁与全部调料拌匀，搅打成有黏性的馅料，再与熟糯米饭拌匀。

　　2、取烧卖皮分别包入馅料，做成烧卖，用葱末点缀在烧卖口；将烧卖放入锅中蒸熟即可。