一、原料

　　1、材料

　　面粉300克，豆沙150克，鸡蛋1个

　　２、调料

　　植物油、鲜奶各适量

二、做法

　　1、将鸡蛋打散，加入鲜奶调匀，再将面粉拌入慢慢调匀，加入适量的清水调成糊状。

　　2、平底锅烧热，倒少许油抹于锅内，将面糊分3次加入，摊成薄饼后取出。把豆沙分成3等份，每张薄饼包入1份豆沙，折成长方形用少许面糊封口。

　　3、平底锅倒油烧热，将包好馅的饼放入锅内，煎至两面黄、外皮酥脆时盛出，切成长方块即可。

三、注意事项

　　面糊需调匀不能有粗粒，以免面饼不平整。