一、原料

　　1、材料

　　面粉250克

　　２、调料

　　盐、油、白芝麻各适量

二、做法

　　1、面粉加盐，用沸水和成面团，平均分成几小份，饧一会儿。

　　2、将饧好的小面团分别揉匀，擀成长方形薄片，刷上油，卷成筒形，竖起按扁，再擀成圆薄饼，两面沾上白芝麻，做成香饼生坯。

　　3、饼铛内刷油加热，放入香饼生坯，用小火烙成金黄色，再在饼皮上刷上油，上下翻烙几次即可。

三、注意事项

　　在烹制前先将芝麻略炒一下，再沾在饼皮上，吃时芝麻就不容易脱落了。