一、原料

　　春卷皮10张，菊花崂250克，精盐2克，味精、白糖各1克，白芝麻50克

二、制作步骤

　　1、将菊花崂用开水烫熟，再用凉水投凉，取出切碎，挤干水分，然后放入精盐、味精、白糖拌匀成馅。

　　2、取春卷皮张，在皮的中心放上馅心，然后用蛋液抹匀四边，包成正方形，外面再用蛋液抹一下，滚粘上芝麻成脆饼生坯。

　　3、将脆饼生坯入六成热油锅中，炸至呈浅金黄色时即可。

三、产品特点

　　外皮香脆，馅心翠绿，口味独特。

四、注意事项

　　菊花崂过水后，-定要凉透，否则馅易变黄。