一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉40克,火腿条30克，薄荷叶适量，葱末5克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　盐少许

二、制作步骤

　　1、将部分薄荷叶洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出过凉后沥干，切末。

　　2、将一个鸡蛋打入碗中，加入葱末、15克水、20克中筋面粉及少许盐，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

　　3、将另一个鸡蛋打入另一个碗中，加薄荷叶末、20克中筋面粉、20克水和少许盐，同样搅拌成无颗粒的面糊。

　　4、锅置火上，倒油烧热，倒入葱末面糊，转动锅体使面糊摊开成一个圆饼，再用小火煎至两面呈金黄色后盛出。

　　5、锅内再倒油烧热，倒入薄荷叶面糊，用相同的方法摊成薄荷叶面饼，盛出。

　　6、将煎好的两张饼切成两半，分别修成相同大小的长条形。

　　7、将一张葱末面饼和一张薄荷叶面饼叠放在一起，将火腿条放在短边的一端，然后卷成卷，插上牙签固定，装盘后用剩余的薄荷叶装饰一下即可。