一、原料

　　1、材料

　　玉米面、中筋面粉各100克，熟黑芝麻碎20克

　　2、调料

　　红糖适量，酵母少许

二、制作步骤

　　1、将玉米面与中筋面粉混合均匀，倒入化开的酵母和适量温水，拌匀后揉成面团，盖上湿布后醒发至两倍大。

　　2、将熟黑芝麻碎与红糖拌成馅料。

　　3、将醒发好的面团揉匀后再揉搓成条状，分成小剂子；将小剂子按扁，捏成中间厚边缘薄的面皮。

　　4、放入馅料，用虎口将其收口后按扁成饼状生坯；然后将饼状生坯盖上湿润的纱布再醒发20分钟。

　　5、平底锅内刷少许油烧热,放入醒发好的玉米饼生坯。

　　6、盖上锅盖，用小火将其一面烙黄后翻面，最后烙至两面金黄且熟透后出锅即可。