一、材料

　　市售饼皮2张，羊肉片250克，洋葱丝60克，蒜末、姜末各20克，生菜2片，三色蔬菜150克，食用油2大匙

　　调料：咖喱粉、蛋清、白糖各2大匙，米酒4大匙，盐1/2茶匙，淀粉1大匙

二、制作方法

　　1、先将羊肉片加入适量咖喱粉、盐、米酒、白糖、蛋清、淀粉抓匀，腌制5分钟备用。

　　2、锅烧热倒入2大匙食用油，将做法1腌好的羊肉片下锅炒散，至表面变白捞出沥干。

　　3、做法2的锅底留油，爆香洋葱丝、蒜末及姜末，加入三色蔬菜及做法2的羊肉片翻炒。

　　4、加剩余盐、白糖、米酒炒至汤汁收干。

　　5、饼皮卷上生菜及做法4的馅料即可。