一、材料

　　1、原料

　　面粉、板栗各500克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　苏打粉1大匙，白糖150克，植物油100克(约耗60克)

二、制作步骤

　　1、面粉加入白糖、植物油、鸡蛋、苏打粉和成面团，制成小圆饼干。

　　2、板栗煮熟，去壳，取肉，碾压成板栗泥，再加入白糖搅匀，制成板栗馅。

　　3、将备好的小饼干抹上5毫米厚的板栗馅夹在中间，沾上蛋液，放入油锅内炸熟，捞出沥油，装盘上桌即可。