一、原料

　　1、材料

　　南瓜、糯米粉各400克，熟黑芝麻碎、椰蓉各适量

　　2、调料

　　红糖适量

二、制作步骤

　　1、南瓜去皮、瓤后蒸熟取出，捣成泥状。

　　2、将放凉后的南瓜泥与适量糯米粉拌匀，再揉成软硬适中的米团。

　　3、将熟黑芝麻碎和红糖拌成馅料。

　　4、将南瓜米粉团揉搓成条，再分成小剂子；将小剂子捏成中间厚边缘薄的面皮，放入拌好的馅料，用手捏紧封口后再按成南瓜饼生坯。

　　5、锅内刷一层油烧热，下入南瓜饼生坯。

　　6、待一面呈金黄色后翻面，小火将其烙至两面均呈金黄色熟透后出锅摆盘，再趁热撒上椰蓉即可。