一、材料

　　1、原料

　　面粉350克，白菜200克，洋葱50克

　　2、调料

　　精盐1小匙，鸡精1/2小匙，香油少许，植物油1大匙

二、制作步骤

　　1、将白菜、洋葱分别洗净，切成细丝，加入精盐、鸡精和香油拌匀；面粉中加少许精盐和冷水，和成面团，盖上湿布，饧10分钟。

　　2、案板上撒上一层面粉，将饧好的面团擀开，刷上一层植物油，撒上调拌好的白菜和洋葱丝。

　　3、卷起后压成饼状，放入平底锅中，先把一面煎上颜色，翻面后再刷上一层植物油，直至把两面煎金黄色，出锅切成块，装盘上桌即可。