一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，韭菜250克，虾皮40克，碎海米30克，鸡蛋4个

　　2、调料

　　姜末10克，精盐、胡椒粉各少许，甜面酱3大匙，香油4大匙

二、制作步骤

　　1、将面粉放入盆中，加入适量温水揉成面团，稍饧。

　　2、将韭菜切成细末，加入虾皮、甜酱、海米、姜末、胡椒粉、鸡蛋，精盐、香油拌匀成馅。

　　3、将饧好的面团下成剂子，擀成薄饼，再将馅排放在饼的半边，另一半回折盖紧成半圆状，放在锅中烙熟即成。