一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉、蒜苗各100克

　　2、调料

　　大葱片、姜末、熟猪油、酱油、香醋、精盐、植物油、鸡汤各适量

二、制作步骤

　　1、将猪肉、蒜苗分别切成丝；面粉和成面团，饧1小时，揪成面剂，逐个按扁。

　　2、在表面抹上少许植物油，取两个合在一起，擀成饼形，烙至两面金黄，盛出晾凉，切丝。

　　3、锅中加熟猪油烧热，先下入肉丝煸熟，再放入饼丝及调味料焖软，然后浇上适量鸡汤，出锅前撒上蒜苗丝即成。