一、用料(直径16cm,1个馅饼的量)

　　基本款水果馅饼皮1个，蜂蜜2大匙

　　[红薯酱]红薯1个(300g)，生奶油50ml，绵砂糖1大匙

二、制作方法

　　1、将一半带皮红薯，切成7～8mm厚的圆片后，水洗，擦干。接着放入耐热碗中，裹上保鲜膜，在微波炉中加热4分钟，制成红薯片待用。剩下的一半红薯去皮，同样切成7～8mm厚的圆片，水洗，擦干，放入耐热碗中，裏上保鲜膜，在微波炉中加热4分钟后捣碎，加入生奶油、绵砂糖后搅拌均匀，制成红薯酱。

　　2、在馅饼皮中央涂抹步骤1中做成的红薯酱，再摆上步骤1中的红薯片，将馅饼皮从边缘朝内侧折叠包裏。

　　3、将步骤2的完成品放在烤盘上，在180℃的烤箱中烤30分钟后，表面刷上蜂蜜。

三、注意事项

　　和南瓜一样，红薯不用完全捣碎。